Proteinrike muffins som passer til både fest og hverdags!

Disse muffinsene er veldig enkle å lage og du trenger kun noen få ingredienser! I tillegg er de proppfulle av næring, så disse kan nytes med god samvittighet!
  
Proteinmuffins:
♥ 200g mager cottage cheese

♥ 100g vaniljekesam

♥ 2 egg

♥ 250g havregryn

♥ 50g sukring gold (eller annen søtning)

♥ 2ts bakepulver

♥ 2ts kanel

♥ 100g sjokolade etter ønske (kan sløyfes)

♥ Bær til topping (kan sløyfes)
 
 
Slik gjør du:

♥ Sett ovnen på 180°C, over-og undervarme.

♥ Miks cottage cheese, kesam og egg sammen i en bolle til en glatt røre. Det enkleste er å bruke en stavmikser eller en blender.

♥  Tilsett havregryn, sukrin, bakepulver og kanel. Rør sammen til en relativt fast masse.

♥ La røren svelle i ca. 10 minutter.

♥ Vend inn hakket sjokolade hvis du ønsker.

♥ Fordel røren i muffinsformer. Røren gir ca. 15 muffins.

♥ Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter. Steketiden vil avhenge litt fra ovn til ovn og på størrelsen på muffinsene.

♥ La muffinsene avkjøles litt før du topper med vaniljekesam og bær. Så er det bare å NYTE!